2023年11月，山東省食品質量抽檢結果顯示，共檢出1680批次不合格樣品，其中超過四成涉及農獸藥殘留問題。這一數據凸顯了食品安全監管中農獸藥殘留治理的緊迫性。不合格樣品主要集中在蔬菜、水果、畜禽產品等初級農產品，部分樣品中檢出禁用或超標的農藥和獸藥成分，如有機磷類農藥和抗生素殘留。專家分析指出，農獸藥殘留超標可能與農業生產中不規范用藥、監管漏洞及源頭控制不足有關。山東省市場監管部門已啟動專項整治，加強生產、流通環節的監測，并利用信息技術手段提升追溯效率。同時，建議消費者通過正規渠道購買食品，注意清洗處理，以降低風險。此次事件再次警示，需從生產源頭到餐桌全鏈條強化食品安全管理，保障公眾健康。